Uno sguardo veloce al menù

 

Un menu che parla di pescato,tradizione sarda e garanzia di mangiare solo cio che di piu’ fresco il mare possa offrire.

IL CRUDO

PLATEAU DI TARTARE,CARPACCI E CROSTACEI RIGOROSAMENTE ABBATUTO

CRUDO DI CARPACCI

CRUDO DI CROSTACEI

CRUDO DI TARTARE

 

I FRUTTI DI MARE

OSTRICHE DIVINE SPECIAL

OSTRICHE SAN TEODORO

TARTUFI

COZZE PELOSE

RICCI DI MARE

 

ANTIPASTO DELLA CASA

VARIETA’ DI ANTIPASTI  CUCINATI,MARINATI E AFFUMICATI

IL PERSONALE VI ILLUSTRERA’ LA VARIETA‘ DISPONIBILE DEL GIORNO.

 

ANTIPASTI A PORZIONE

POLPO IN CASSERUOLA CON PATATE E GRANA

SALMONE SELVAGGIO AL MELONE PACHINO

INSALATA DI CALAMARI E FRUTTA DI STAGIONE

COU COUS CON INSALATA DI POLPO

BOTTARGA DI MUGGINE CON SEDANO E CAMONE

GAMBERONI IN PASTA KATAIFI

INSALATA DI GAMBERI E CARCIOFI

BACCALA MANTECATO GADUS MORHUA

 

ALCUNI NOSTRI PRIMI

LINGUINE ALL’ASTICE

SPAGHETTI ALLE VONGOLE DI MARE

TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE E TARTUFO NERO

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI CABRAS

TAGLIOLINI CON SCAMPI E FIORI DI ZUCCA

SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI DI CETARA

PAPPARDELLE CON CROSTACEI E PESTO GENOVESE

 

 

“SONO INOLTRE DISPONIBILI LE PROPOSTE DEL GIORNO”

 

IL PESCE 

IL PESCE DA SPINA PESCATO DEL MEDITERRANEO

SCAMPI,MAZZANCOLLE,CICALE,GAMBERI ROSSI DEL MEDITERRANEO

ARAGOSTE SARDE

LEONI DI MARE MEDITERRANEO

PESCATRICE ,SPIGOLA LICATA,ROMBO,CALAMARI

ASTICI BLU.

 

 

COTTURE: CATALANA,AL SALE,FORNO,BASSA TEMPERATURA,

GUAZZETTO,VINO BIANCO,ACQUA PAZZA,SICILIANA…

 

A PORZIONE

ROMBO AI PROFUMO DI LIMONE E BASILICO

PESCATRICE ALLA CARLOFORTE

CATALANA DI CROSTACEI E POLPO

CATALANA DI ASTICE

FRITTO DI GAMBERI E CALAMARI

CALAMARI ALLA GRIGLIA

MAZZANCOLLE ALLA LIQUIRIZIA SALATA

CROSTACEI AL SALE

 

 

 

DOLCI E PRELIBATEZZE

MILLE FOGLIE CON CIOCCOLATA “ZAINI “

CREME’ BRU’LEE

TIRAMISU‘ AI PAVESINI E SCAGLIE DI CIOCCOLATO

SEADAS CON DEGUSTAZIONE DI MIELI SARDI

GELATINI DI “LANCUSI S.MATTEO”

SEMIFREDDO AL TORRONCINO DI “TONARA”

SORBETTO AL LIMONE DI “AMALFI”

ANANAS DI CAMPO “COSTA D’AVORIO”

CAFFE‘

PANE E COPERTO INCLUSO