Il sistema alimentare del Regno Unito sta vivendo una trasformazione profonda, spinta dalla necessità di contrastare le crescenti problematiche legate all’obesità e alle malattie correlate. Esperti della University di Reading hanno messo in luce nel loro ampio rapporto come una rivoluzione alimentare sia indispensabile per garantire un futuro sostenibile. Le proposte spaziano da nuove regolamentazioni … Leggi tutto La trasformazione del sistema alimentare nel Regno Unito: un approccio semplice, globale e rigoroso