Preparare una perfetta mousse al cioccolato è un’arte che può facilmente trasformarsi in un incubo culinario se non si conoscono i segreti dietro alla sua consistenza vellutata. Troppo spesso ci capita di trovarci di fronte a una mousse eccessivamente liquida o, al contrario, sorprendentemente compatta. Dove si nasconde l’errore? Queste sono solo alcune delle sfide … Leggi tutto Mousse al cioccolato fatta in casa troppo dura? Ecco il trucco per salvarla